Ingredientes

1 manojo de cebollino
100 g de jamón cocido muy magro
400 g de queso fresco
1/4 de cucharadita de sal
1 pizca abundante de pimienta molida gruesa

Elaboración:

Lava, escurre y pica los cebollinos. Quita cualquier grasa visible al jamón y córtalo a dados. Mezcla el queso con la sal, la pimienta y las tiras de jamón y espolvoréalo con el cebollino.

Trucos y Consejos
También se puede hacer con queso blanco, tipo petit-suisse.