PREPARACIÓN:
Coloca la harina, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal en un bol grande y mézclalos bien.
Bate en otro bol la mantequilla con el azúcar y la raspadura de naranja. Añade esta mezcla al bol de la harina, y agrega el puré de calabaza y la yema de huevo. Mézclalo todo hasta hacer una masa suave y, una vez en su punto, envuélvela en una bolsa de plástico. Mételo todo en la nevera unos 30 minutos.
Precalienta el horno. Divide la masa en dos partes y unta en una base enharinada una parte de la masa hasta que tenga un espesor de medio centímetro. Adorna la masa con moldes: calabazas, búhos, gatos u otros motivos de Hallowen. Haz lo mismo con la otra mitad de la mesa.
Hornea las galletas durante 10-15 minutos (hasta que adquieran un color dorado) y después déjalas enfriar.
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