Ingredientes

- 20 gramos de fumaria

- 20 gramos de yemas de pino

- 20 gramos de grosellero negro

- 20 gramos de cáscara de naranja amarga

- 10 gramos de jengibre seco en polvo

- 60 gotas de aceite esencial de eucalipto

- 750 gramos de azúcar moreno

- 1 litro de agua

¿cómo hacerlo?

Se pone a hervir el agua y se añaden todos los ingredientes excepto el azúcar, el jengibre y la esencia de eucalipto; se hierve a fuego lento 5 minutos, se apaga y se espera a que se enfríe, se cuela con un paño de algodón presionando bien las plantas y se hierve junto con el azúcar y el jengibre hasta que quede la consistencia de un jarabe.

Para saber la consistencia de un jarabe cogeremos una cucharada de lo que esta en el fuego y lo extenderemos sobre el plato hasta que este frío, ahí es cuando vemos si tiene esa consistencia, una vez conseguida lo apartamos del fuego, esperamos que se enfríe y añadiremos la esencia de eucalipto(si estamos muy congestionados podemos duplicar la cantidad descrita sin problema alguno).

Es importante conservarlo en la nevera hasta su total consumo.