TIRAMISÚ DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES DE RECETAS FÁCILES:

• 250 gramos de queso mascarpone
• 300 gramos de bizcochos de vainillas
• 3 yemas y 3 claras
• 4 cucharadas soperas de azúcar
• 150 gramos de dulce de leche
• 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
• 1/2 copita de licor de café
•  Cantidad necesaria de café para humedecer las vainillas

PASO A PASO DE RECETAS FÁCILES:

Para empezar con este rico postre lo primero que vamos a hacer es batir las yemas con 2 cucharadas de azúcar.  A continuación añadimos el  queso mascarpone, comenzamos a mezclar primero , después batimos con ayuda de un batidor . Incorporamos el dulce de leche y seguimos batiendo bien hasta que obtenemos una crema homogénea.

En otro bol batimos las claras a punto nieve con 2 cucharadas de azúcar .

Una vez obtenidas las claras a punto nieve  incorporamos a la crema de mascarpone mezclando de manera envolvente y la reservamos.

El café para humedecer las vainillas, puede ser tipo instantáneo , espresso, americano o descafeinado.
Mojar  las vainillas en el café con un poco del licor de café . Disponemos las vainillas en un molde o varios moldes individuales alternando una capa de vainillas con una capa de la crema de mascarpone y dulce de leche. Repetimos esta operación al menos dos veces.

Finalmente cubrimos con una capa de la crema de mascarpone , espolvoreamos encima el cacao a gusto.
Llevar el tiramisú de dulce de leche a la heladera y enfriar como mínimo 3 horas.
Es recomendable hacerlo el día anterior a servirlo, ya que queda mucho más cuajado.