Una investigación realizada por el profesor Michael Aviram, bioquímico del Technion-Israel Institute of Science, reveló que estos frutos pueden proteger contra la ateroesclerosis, enfermedad que se considera una de las principales causas de ataques cardíacos y accidentes cerebrales.

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El informe, realizado sobre una muestra de 10 personas, demostró que, tras cuatro semanas consumiendo dátiles, se experimenta una disminución del 15 por ciento de los triglicéridos y del 33 por ciento de la oxidación de las grasas en la sangre.

Los dátiles son muy dulces pero no elevan el nivel de azúcar en sangre y ayudan a protegerse contra la obstrucción de las arterias (aterosclerosis), de acuerdo a una nueva investigación en el Centro Médico Rambam y el Instituto de Tecnología de Israel Technion en Haifa. 

Según el estudio realizado por el Aviram (Technion) y que se publicó en la Revista de Química Agrícola y de Alimentos, los dátiles ofrecen una mina de beneficios para la salud. 

Mejoran los niveles de colesterol y suprimen su oxigenación lo cual causa que una placa de grasa se adhiera al endotelio de los vasos sanguíneos en el corazón y a aquellos que van hasta el cerebro.

Los dátiles son ricos en azúcares y vitaminas A y B y ya en la antigüedad se le llamaba la fruta del 'árbol de la vida'. 

Aviram estudió, durante años, los beneficios de frutas y vegetales específicos sobre la salud y fue el primero en mencionar a la granada, el vino tinto (uvas) y el aceite de oliva en la prevención del desarrollo de enfermedades cardíacas y derrames.

“Había una sospecha de que los dátiles eran bombas de azúcar”, dijo el investigador del Technion/Rambam.

En sus estudios sobre gente sana, Aviram encontró que comer 100 gramos de dátiles al día por un mes no causó un incremento en el azúcar en sangre si no que, de manera significativa, hizo bajar los niveles de las grasas triglicéridas en la sangre. 

El científico israelí analizó dos variedades de dátiles –Halaví y Medjool –y encontró que Halaví eran ligeramente mejores para proteger contra la aterosclerosis que los Medjool, aunque ambos son beneficiosos.