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*** RECETAS ***: Matambre de ternera tiernizado
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: Solita  (Mensaje original) Enviado: 27/08/2011 01:25

Matambre de ternera tiernizado al horno
Ingrediente Cantidad
Sal a gusto
Leche cant.nec.
Vinagre cant.nec.
Ajo a gusto
Queso rallado a gusto
Matambre 1 ud.


Preparación
Adobar desde la noche anterior un matambre con sal, ajo y vinagre.
Al día siguiente,poner en una asadera al horno,a fuego lento,entre 15y30 minutos.

Cuando la parte superior está blanca, se le echa 1 o 2 tazas de leche, cuidando que
tape toda la superficie.
Una vez que la leche se corta, echar queso rallado y uno o dos huevos bien batidos,
rociar con aceite, dejar en el horno hasta que se dore.
Acompañar con pure o papas al horno.


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