MASA INTEGRAL PARA PIZZA

INGREDIENTES

• Harina de trigo 000 800 g

• Harina integral 200 g

• Sal 20 g

• Levadura 50 g

• Manteca 25 g

• Agua 600 cc

• Aceite de oliva 25 cc

• Azúcar 10 g

  Mezclar ambas harinas y sal, realizar una corona. 

  
  En el centro colocar la levadura, la manteca pomada 

  y el agua con el aceite y el azúcar.

  
  Amasar y dejar reposar. Estirar en pizzeras aceitadas

   y dejar doblar su volumen.

  
  Colocar la salsa y la cubierta deseada.

  
  Cocinar 15