Es fácil de hacer y te roba poco tiempo en la cocina ya que no necesitas estar
sobre él , lo preparas en la fuente de horno y te olvidas durante media hora,
a la media hora le das la vuelta a la carne,le echas el majado q has preparado
en el mortero y te olvidas de él durante otra media hora.
El olor tan rico que se filtrará a través del horno por toda tu casa te avisará,
de que ya está en su punto.
INGREDIENTES:
1 Muslo con contra muslo por comensal
2 ó 3 patatas
1 cebolla
1 cabeza de ajos
1 vasito de vino blanco
perejil
pimentón dulce
aceite de oliva virgen extra
sal
PREPARACIÓN:
En una fuente de horno ligeramente juntada de aceite de oliva, ponemos una
base de patatas laminadas.
A continuación otra capa de cebolla, también laminada.
Colocamos encima los muslos con contra muslo troceados en tres pedazos, lo
sazonamos y metemos en el horno, que previamente habremos calentado.
225º 1 hora.
En un mortero echamos sal 3 dientes de ajo perejil y una cuchara de pimentón
dulce.
Machacamos y le añadimos el vasito de vino, haciendo una mezcla homogénea.
Podemos ir desgranando los dientes de ajo, sin llegar a pelar y enteros.
Para que cuando haya transcurrido una media hora,abrimos el horno,le damos
la vuelta a los trozos de pollo,le añadimos los dientes de ajo y lo regamos
todo con el majado anterior.
Cerramos el horno y esperamos otra media hora...y listo.
Se puede servir en los platos, con una menestra ó patatas fritas
Aunque ya lleva las patatas asadas como guarnición, junto con la cebolla y
los ajos.
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