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*** RECETAS ***: Canelones de choclo y jamón
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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: JuliaMaria  (Mensaje original) Enviado: 18/07/2014 14:50

Canelones de choclo y jamón

imagcanelones de choclo

Ingredientes
•    20 panqueques
•    100 gr. de manteca
•    Tres cucharadas de harina
•    Medio litro de leche
•    Una lata de choclo cremoso
•    150 gr. de jamón cocido
•    100 gr. de queso reggianito
•    Dos yemas de huevo
•    Sal
•    Pimienta
Preparación
Para empezar, asegúrate que la masa de los panqueques sea lo más fina posible y entonces tuéstalos.
Mientras tanto, para preparar el relleno, haz lo siguiente: coloca la manteca en una fuente y cuando comience a derretirse agrega la harina, tras un minuto haz lo propio con la leche hirviendo y mezcla hasta que se produzca una especie de salsa uniforme.
Retira esta preparación del fuego y añade a la misma el choclo, el queso, el jamón y las yemas.
Luego condimenta, no sólo con la sal y pimienta sino también con nuez moscada o alguna otra especia de tu gusto.
Vuelve a revolver bien hasta que se conforme el contenido final y con este justamente rellena los panqueques.
Una vez armados, debes colocarlos en una fuente grande previamente enmantecada y bañarlos con salsa de tomate o alguna otra de tu preferencia.
Espolvorea una buena cantidad que queso rallado encima y Lugo cocina a fuego moderado hasta que estén a punto.



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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: DULCEPOEMA Enviado: 29/07/2019 05:48


 
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