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Respuesta  Mensaje 1 de 2 en el tema 
De: VAINICA  (Mensaje original) Enviado: 27/12/2013 18:09
 
 

 

 
 
 
 

 
 
 
Entrantes o primer plato
   
Receta: Ensaladas
Ingredientes y forma de preparacion:
4 betabeles2 manzanas2 platanos tabasco2 jicamas
2 naranjas
2 limas1 rabano largo1 granadacacahuates piñonesazucar,jarabe y aguavinagre y sal

Como prepararlo:
1. ponga a cocer los betabeles en una olla con
1 litro de agua ya que esten blandos cortelos en rebanadas delgaditas,corte en rodajas el rabanito y la naranja.corte en cuadritos las demas frutas y verdurasdesgrane la granada y usar enteros los cacahuates y los piñones.2. mezcle todos los en una ensaladera grande.3. el jarabe se hace calentando agua y azucary cuando esté  se le añade un poco de vinagre y sal.puede agregar un poco de agua donde se cocieron los betabeles para darle un poco de color.4. se le agrega el garabe y esta ensalada esta riquisima
 
Tu segundo Plato
  Receta: Rape en salsa de nueces
Receta: Pescados

Ingredientes y forma de preparacion:
2 rapes
1 puerro
4 dientes de ajo
250 gr. de nueces
1 cucharada de harina
1/2 vaso de caldo de pescado
1 cucharada de pan rallado
aceite virgen extra Hojiblanca
un chorro de vinagre
sal
pimienta
perejil picado
limpia los rapes y saca los lomos.
pela las nueces y pica la mitad. colocalas en el mortero, añade 2 dientes de ajo, el pan rallado y una cucharada de perejil picado. machaca todo.

salpimienta los lomos, colocalos sobre la placa de hornear y untalas con el majado. vierte un chorro de aceite e introduce en el honro a
200c, durante
20 minutos.
para la salsa, pica el puerro y los otros
2 dientes de ajo. rehogalos en una cazuela con
3 cucharadas de aceite. agrega la harina y mezcla bien. vierte el caldo de pescado y un chorro de vinagre. deja reducir
5 minutos e incorpora el resto de las nueces peladas. cocina durante
5 minutos mas.
sirve los lomos de rape en una bandeja, raspa la bandeja y agrega el jugo a la salsa. mezcla bien la salsa y sirve en la fuente. el resto puedes servirla en una salsera. consejo el rape negro es mucho mas fino y de mejor sabor que el llamado rape blanco. el rape blanco suelta mucha agua al guisarlo. por tanto, es conveniente utilizarlo solo para sopas o calderetas, donde no importa tanto que suelte liquido. todo lo que buscas para tu cocina aquí
 
El postre de hoy
Receta: Pastel de coco
Receta: Postres
Ingredientes y forma de preparacion:
1 bote de leche condensada
el mismo bote de leche entera
150 gr. de coco
4 huevos

Como prepararlo:

se mezclan bien las yemas,la leche y el coco.
se baten las claras a punto de nieve y se mezcla con lo demas.
se carameliza un molde y cuando esta frio se echa la mezcla.
se cuece al baño maria durante
40 minutos.
despues se mete al horno no muy fuerte
5 m. lo justo para que se dore la parte de arriba.
cuando esta frio se saca del molde y se espolvorea con coco.
           

                                         
 
 
 
 
 
 
 
*Fondo por Vainica*
 

 

 


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Respuesta  Mensaje 2 de 2 en el tema 
De: Caroly57 Enviado: 27/12/2013 21:44
Que apetitoso....como que es un meno especial para fin de Año.


 
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