Ingredientes:

• 1 tapa de masa de tarta light.
• 250 gr. de champiñones medianos.
• 150 gr. de shitakes.
• 2 huevos batidos.
• 200ml. de leche descremada con 1 cucharada de te de harina.
• 1 cucharada de queso rallado.
• Sal y pimienta.
• Rocío vegetal.

Modo de Preparación:

1. Filetear los champiñones y los shitakes y saltearlos en una sartén con rocío vegetal por diez minutos. Condimentar con sal y pimienta.
2. Escurrir los hongos y mezclarlos bien con la leche con harina y los huevos batidos. Volver a condimentar con sal y pimienta y agregar el queso rallado y ciboulette.
3. Forrar un molde circular o tartera con la tapa de masa light. Rellenar con la mezcla de hongos, leche con harina y huevos. Cocinar en horno a fuego mediano por cuarenta minutos, hasta que la superficie esté dorada. Se puede servir tibia o fría.