Como cocinar langosta

Escrito por Diego el Sábado 22 de octubre del 2011

Definitivamente necesitas mucha agua para sumergir totalmente la langosta, y deseas que el agua esté a punto de ebullición.

Vas a poner la cabeza primero, porque si pones la cola primero, tratará de salir de la olla. Entonces, la cabeza primero, y asegúrate de que va toda hacia adentro.

Pobrecita. Ahora entiendo lo que sentía Homero Simpson.

El fuego a medio – bajo en este momento, con el agua siempre hirviendo. Entre 6 y 8 minutos debe ser un montón de tiempo para cocinar una langosta de 900 gramos como esta.

Una langosta de 500 gramos más o menos, se cocina en 4 minutos. Ese debe ser el tiempo suficiente.

Ha cambiado a un color muy naranja.

Pasados estos minutos, debe estar cocinada completamente. Tienes que sacarla y ponerla en un plato. Quita las bandas de goma de las pinzas.

La carne de las pinzas tiene mejor sabor que la cola, definitivamente si tienes que elegir una parte, que sea las pinzas primero.

Un poco de limón, manteca, y así es como cocinar langosta