Como pelar un ajo fácilmente

Escrito por El Posteador el Viernes 3 de mayo del 2013

Los que somos asiduos a la cocina sabemos que si existe algo molesto para pelar, ése es el ajo. Y ya que estamos, si hay algo molesto para cortar, ésa es la cebolla.

Pero volvamos al ajo, ese querido y pequeño manjar blanco que tanto sabor le da a nuestras comidas. Pero que es tan difícil pelar.

Hoy vamos a ver cómo pelar el ajo de una manera muy fácil, pero debes tener cuidado y ya vas a saber por qué.

Necesitas 2 cosas:

• 1 Cuchillo de hoja ancha.
• 1 tabla de madera grande, pesada y que no se mueva.

Luego de quitar el diente de ajo de la “cabeza”, debes apoyarlo como indica la imagen.

Y poner el cuchillo con el filo hacia el lado contrario de nuestro cuerpo y con un ángulo de 25 grados, como muestra la imagen.

Lo apoyamos contra el ajo, haciendo que el fijo esté casi sobre la madera y le damos un golpe de puño a la hoja.

¡Cuidado con esto! ¡Debes tener mucho cuidado con el filo del cuchillo!

Ahora solamente bastará con que saques la piel del ajo de una manera muy sencilla, casi sin querer, sale.

Ahora solo resta que cortes el ajo como lo haces siempre.

Y por supuesto, disfrutar la comida muy bien condimentada.

Eso si, ¡cuidado después a quién besas con ese aliento! :)

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