COMO HACER UN POSTRE DE LIMÓN Y PIÑA GRANIZADO

Aunque estemos tiritando de frío no quiere decir que no podamos disfrutar de un postre helado en una cálida velada. La receta para hacer piña y limón granizado, con un toque de crema batida que no puede faltar.

Ingredientes

• 875 ml de agua
• 300 g de azúcar
• 725 g de piña fresca, pelada, sin corazón, y picada en trozos pequeños
• Ralladura de 1 limón
• 250 ml de jugo de limón recién exprimido (unos 3 limones)

Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y mezcla hasta que esté suave.

Pasa la mezcla por un colador para quitar la pulpa.

Vierte la mezcla en una bandeja plana grande y congela.

Después de aproximadamente una hora, retira del congelador y raspa la mezcla congelada con un tenedor para separarla. Comienza en los bordes y raspa hacia el centro, rompiendo trozos grandes y formando pequeños cristales de hielo. Congela esto durante aproximadamente media hora, y raspa de nuevo. Este trabajo lo tienes que hacer 2 o 3 veces hasta que tengas todo en pequeños cristales de hielo.

Sirve con una cucharada de crema batida.

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