Receta fácil para hacer scones

 

Estos scones se preparan en un santiamén, y quedan muy tiernos. Un par de ingredientes sencillos y un proceso simple se unen para formar una receta maravillosa. Pruébalos con mermelada.

Ingredientes

• 1 taza de harina
• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• 1 ½ cucharadita de azúcar
• ¾ taza de crema de leche
• 1 ½ cucharadas de manteca sin sal, derretida y enfriada

Precalienta el horno al máximo con una rejilla en el centro del horno.

Cubre una bandeja con papel para hornear, y deja de lado.

Tamiza juntos la harina, el polvo para hornear, la sal, y el azúcar, en un tazón mediano. Forma un pequeño hueco en el centro de los ingredientes secos.

Vierte la crema en el centro, y usando tus manos, revuelve la mezcla de harina hasta que la mayoría esté incorporado. Es posible que desees utilizar un guante de cocina.

Coloca la masa sobre una superficie rugosa bien enharinada, y amasa brevemente hasta que la masa se une.

Usa un palo de amasar bien enharinado, y extiende la masa hasta poco más de 1 centímetro de espesor.

Utilizando un pequeño cortador de galletas, corta los scones de la masa y llévalos cuidadosamente a la bandeja para hornear, dejando alrededor de 2 centímetros entre cada bollo.

Usando una brocha pastelera, cepilla el exceso de harina de la parte superior de los scones, y humedece todos los bollos con manteca derretida.

Hornea los scones durante 10 minutos, o hasta que se doren ligeramente por fuera.

Retira la bandeja del horno y deja enfriar antes de servir.

Estos scones se mantendrán durante un máximo de 3 días almacenados a temperatura ambiente en un recipiente hermético.

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