Como hacer jarabe de chocolate casero

 

Hacer tu propio jarabe de chocolate es ridículamente simple, y una vez que lo pruebas, no lo comprarás nunca más. Es así de bueno, y se mantiene en el refrigerador durante meses.

El jarabe de chocolate tiene muchos usos en la cocina. Bañar helado, utilizarlo en batidos, mezclarlo con la masa de una torta, y hasta preparar licores.

Ingredientes

• ½ taza de cacao en polvo
• 2 tazas de azúcar
• 1 taza de agua
• ½ cucharadita de café en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Agrega todos los ingredientes, menos la vainilla, en una cacerola, y bate constantemente a fuego medio-alto para combinar.

Una vez que el azúcar se disuelve y el cacao en polvo se incorpora, bate durante 2-3 minutos más. Presta atención porque la mezcla puede hervir fácilmente.

Una vez que la mezcla se espesa un poco, retira del fuego, agrega la vainilla, y deja enfriar.

Usando un embudo, vierte el jarabe de chocolate en un recipiente de vidrio limpio.

Este jarabe se mantiene durante varios meses en el refrigerador.

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