Boniatos con azúcar o caramelo

Ingredientes

Azúcar mascobado
Boniato
Sirope de arce o caramelo
Canela

Preparación

1.Se cortan los boniatos a la mitad.
2.Se colocan las mitades en la fuente del horno con el corte hacia arriba.
3.Se impregnan de sirope o caramelo y azúcar mascobado.
4.Entre 30 y 45 minutos en el horno a 150º.
5. Se sirve con una cucharita para ir comiendo el interior carnoso y se deshecha la piel.
6. ¡ Que aproveche!

Esta receta proviene de la zona del “Desierto de Serrata” en Lorca, Murcia.

De Juan la Torre