ayyyyyyyy que calorr - EL RECUERDO DE MI SUEÑO

Hola compañer@s, hoy hace mucha calor aqui en Mallorca a las 11.54 am, y no hay quien aguante la temperatura esta ya en 28 grados, no se me ocurre nada para poner en esta comuniudad, quizá algo fresquito pienso yo, nada mejor que un sorbete de limón.

Ingredientes (4 personas):

de zumo 4 limones
200 g de azúcar
1/2 litro de agua

2 claras de huevo
Una cáscara de 1 limón rallada
1/2 rama de canela o unas hojas de menta
1 pellizco de sal

Preparación de la Receta Sorbete de Limón:

Paso 1:Se raspa la cáscara de un limón y se exprime el zumos de los limones

Paso 2: Se pone a cocer el agua con el azúcar y la canela y cuando empieza a hervir mantiene cociendo durante unos 10 minutos más. Dejar enfriar.

Paso 3: Cuando está casi frío se mezcla con los zumos y la cáscara rallada, también se se puede echar un poco de canela molida. Se mete en la nevera en el congelador.

Paso 4: Cuando empieze a congelarse se baten las 2 claras a punto de nieve bien firmes (con un pellizco de sal) y se mezcla con lo que hemos puesto en el congelador.

Paso 5: Se vuelve a meter en éste, hasta que esté bien frío y duro.