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General: pollo kent marinado
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| Da: GAMA 6 (Messaggio originale) |
Inviato: 15/04/2024 12:57 |
Etapa de Marinado
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Comenzamos por untar la mostaza y la crema de ajo en cada pieza de pollo. Luego agregamos los demás ingredientes para marinar (Cerveza, Sal,Tomillo,Pimienta etc). Importante que dejes el pollo aunque sea 20 minutos en esta mezcla.
Etapa de Rebozado
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Tomamos dos tazones, en uno colocamos la leche y los huevos, batimos y después impregnamos el pollo. En el segundo tazón agregamos todo los demás ingredientes que ingrediente que indicamos para rebozar (harina, pimentón picante, pimienta, sal, etc).
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Es importante en esta etapa evitar los excesos tanto en mix hecho con el huevo y suero, como en la mezcla de tempura que vamos a emplear.
Etapa de Coción
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Para finalizar, vamos a calentar alrededor el aceite en una freidora o un caldero. Colocar el fuego en "medio". Dejar calentar por 6 minutos. Cuando alcance el punto de ebullición bajar el fuego a bajo. Freír hasta que el pollo esté dorado, (aproximadamente 8 minutos).
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Transfiera las piezas de pollo a una bandeja con papel absorbente toallas de papel.
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Permita que el aceite vuelva a la temperatura antes de agregar más pollo. Repita con el resto del pollo
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