SOPA DE HUEVO

 

Ingredientes

• ½: taza de pan molido
• ½: taza de queso parmesano, rallado
• 1 pizca de nuez moscada
• Sal y pimienta al gusto
• 7 huevos ligeramente batidos
• 2 litros de caldo de pollo

Preparación:

1. En un tazón combina el pan con el queso, la nuez moscada y salpimienta al gusto, agrega el huevo y bate para integrarlo.
2. Calienta el caldo de pollo, pero sin hervir: vierte la preparación del huevo en un colador de hoyos grandes, agrégalo al caldo poco a poco y sin dejar de mover. Tapa y cocina a fuego bajo durante 5 minutos o hasta que el huevo esté cocido.
3. Ofrece.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
DIFICULTAD: Facil