La palabra carnaval significa adiós a la carne y su origen 

se remonta a los tiempos antiguos 

en los que por falta de métodos de refrigeración

 adecuados, los cristianos tenían la necesidad de acabar, 

antes de que empezara la Cuaresma,

 con todos los productos que no se podían consumir durante ese período

 (no sólo carne, sino también leche, huevo, etc.)

Con este pretexto,

 en muchas localidades se organizaban 

el martes anterior al miércoles de ceniza, 

fiestas populares llamadas carnavales en los que se consumían

 todos los productos que se podrían echar a perder durante la cuaresma.

Muy pronto empezó a degenerar el sentido del carnaval,