Ingredientes para la elaboración de la receta de bolitas de patata:
- 3 o 4 patatas cocidas
- bacon
- 1 huevo
- pan rallado con ajo y perejil
- sal
- pimienta (opcional)
- aceite para freir
Elaboración de las bolitas de patatas:
- Ponemos en un bol la patata cocida y la machacamos hasta que quede un puré
- Freimos el bacon y lo añadimos al puré de patata, mezclamos y probamos de sal
- Hacemos las bolitas de patata moldeando con las manos
- Pasamos las bolitas por huevo batido
- Pasamos las bolitas por el pan rallado y freimos a fuego medio hasta que estén dorada
Podemos acompañarlas con una salsa de tomate, con ketchup, con salsa barbacoa, con allioli, con mahonesa...
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