1. En una cacerola calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que se vea transparente.

2. Sazona el pollo con sal y pimienta, córtalo en cubos y agrégalo a lo anterior para que doren ligeramente.

3. Añade el cilantro, la hierbabuena, los granos de elote y el caldo; baja el fuego y cocina 15 minutos más o hasta que el elote esté suave.

4. Incorpora la pasta, rectifica la sazón y cocina hasta que esté cocida (cuida que no se sobrecueza porque se desbarata).

Al momento de servir retira las ramas de cilantro y de hierbabuena.