Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de canola Pure Wesson® Canola Oil
• 1 paquete (20 onzas) de papas ralladas (hash brown potatoes), refrigeradas
• 1/3 de taza de harina multiusos Ultragrain® All Purpose Flour
• 2/3 de taza de huevos Egg Beaters® Original
• 1/3 de taza de cebolla amarilla rallada
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida

Direcciones

1. Caliente el aceite en un sartén grande pesado a fuego medio-alto. Mientras tanto, mezcle las papas ralladas y la harina en un tazón grande. Póngalo a un lado. Mezcle los Egg Beaters, la cebolla, la sal, el ajo en polvo y la pimienta en otro tazón. Añada la mezcla con los Egg Beaters a la mezcla de papas. Remuévalo todo bien.
2. Coloque la mezcla con las papas uniformemente en el sartén. Cubra el sartén con papel de aluminio. Cocine por 10 minutos o hasta que la mezcla esté lista y el fondo esté dorado.
3. Coloque un plato grande sobre el sartén. Sujetando tanto el plato como el sartén, dele la vuelta para que la tortilla caiga sobre el plato. Córtela en 6 triángulos