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SABROSAS RECETAS: POTAJE DE GARBANZOS CON RELLENOS SIN GLUTEN
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From: Ninfa del Mar  (Original message) Sent: 06/03/2018 00:55
Resultado de imagen para RECETAS DE SEMANA SANTA

ngredientes  para el potaje                                           
200 g  de garbanzos.
1 huevo duro.
200 g de bacalao limpio.
4 patatas medianas
Una cebolla
1 pimiento seco (ñora)
2 dientes de ajo
Azafrán en rama
150 g de expinacas
Aceite de oliva y sal

Ingredientes para los rellenos
1 diente de ajo
250 g de pan rallado sin gluten
4 huevos
Perejil

ELABORACIÓN:
Se tienen los garbanzos en remojo durante 24 horas antes.Se ponen a hervir en un puchero. En una sartén con aceite de olivalimpio, se sofríen la cebolla, finamente picada,  los ajos partidos en láminas y el bacalao previamente desalado y sin raspas.Todo esto se añade al puchero donde están hirviendo los garbanzos.Se le añaden las espinacas limpias y partidas, las patatas peladas ycortadas en trozos pequeños, el azafrán en rama y sal al gusto. Elpimiento seco se pone a remojar en agua caliente, se raya y seañade a la cazuela. Para hacer los rellenos, se baten los huevos, seañade el pan rallado, el perejil y el ajo bien picados y sal al gusto.Con esta masa se hacen bolas y se fríen en aceite de oliva. Cuando el potaje está cocido, se le añaden los rellenos, se cuece todo durante unos 10-15 minutos más, y al servir se adorna con el huevo duro partido a trozos.





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Reply  Message 2 of 2 on the subject 
From: anamariazaragoza Sent: 22/03/2018 14:33
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