Como hacer helado de coco fácil

Se puede comprar el helado de coco, pero nunca sabe tan bien como la versión casera. Además, no contiene ingredientes adicionales innecesarios ni aditivos.

Ingredientes

• 2 tazas de azúcar
• ½ taza de leche (o leche de coco)
• ¾ taza de coco rallado (disecado)
• Unas gotas de esencia de vainilla

Combina la leche, la vainilla, y el azúcar en una cacerola. Algunas personas prefieren usar leche condensada en lugar de leche normal debido a su textura más espesa y cremosa. Si elijes este ingrediente, recuerda ajustar la cantidad de azúcar en la receta, porque la leche condensada ya está azucarada.

Lleva la mezcla a ebullición y mantenla en ese estado durante 5 minutos, asegurándote de revolver constantemente.

Agrega el coco y hierve la mezcla durante un minuto más.

Retira del calor.

Bate la mezcla mientras se enfría hasta que se forma una crema.

Vierte la mezcla rápidamente en una bandeja cuadrada o rectangular forrada con papel para hornear.

Si quieres puedes colorear el helado con una o dos gotas de colorante de alimentos.

Refrigera hasta que esté firme.

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