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◘~ENSALADAS~◘: ◘ENSALADA DE NOCHEBUENA
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From: Atlantida (Original message)

Sent: 28/12/2023 03:00

◘INGREDIENTES

1 taza de Media Crema NESTLÉ
3 cucharadas de jugo fresco de naranja o de limón
2 cucharadas de azúcar granulada, o al gusto
1 cabeza de lechuga romana, las hojas lavadas y picadas
4 betabeles (o remolachas), cocidos, pelados y en rodajas finas (aproximadamente 4 tazas)
1/2 jícama grande, pelada y cortada en rodajas 1/4 pulgada de grosor
2 manzanas rojas, en rodajas finas
3 naranjas, peladas y cortadas en trozos o 3 tazas de gajos de mandarina
3/4 taza de taza de semillas de granada
1/2 taza de cacahuates tostados
1 cucharada de cilantro fresco finamente picado

Mezclar la media crema, el jugo de naranja y el azúcar en un tazón pequeño, mezclar bien para combinar.

Acomodar las hojas trituradas de lechuga en el fondo de una charola o ensaladera grande.

Agregar los betabeles, la jícama, los gajos de naranja y la manzana. Espolvorear con semillas de granada, cacahuates y el cilantro.

Sirve con aderezo de crema dulce.

Consejo:

Con un pincel de cocina cepilla ligeramente las rebanadas de manzana y jícama con jugo de naranja para evitar oxidación.

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