Las freimos con mucho aceite a fuego lento al principio para que se cuezan un poco y al final subimos a tope el fuego y que se queden doradas
(También las puedes cocer con agua, escurrirlas y echarlas a aceite muy caliente para que se doren)
Rehogamos los tomates pelados junto con la guindilla, cuando ya estén añadimos el vino blanco, la cucharada de harina y un poco de pimentón picante, sazonamos con sal, retiramos la guindilla
Si la salsa es muy espesa se echa un poquito de agua
Vertemos la salsa sobre las paAtatas en el momento de servir
En el caso de que no las queramos tan picantes se puede suprimir la guindilla
TAMBIEN OS DOY OTRA RECETA DE PATATAS CON MAHONESA QUE ES OTRA OPCION A LA DE BRAVAS, LAS DOS SON BUENAS, PODEIS PONER LAS DOS ASI TENEIS PARA TODOS LOS GUSTOS
Para la mayonesa
200 ml. aceite
100 ml de leche
1 diente de ajo
Vinagre
Tabasco o tomate, ketchup...
Sal
Preparación
Hacemos la mayonesa sin huevo, por su seguridad alimenticia y por su suavidad
Debemos batir el doble de aceite que de leche hasta que ligue, después añadimos el ajo, la sal y unas gotitas de vinagre si nos gusta más fuerte y seguimos batiendo (Batidora)
Presentaremos con unas gotitas de tabasco, pero si no nos gusta el picante, puedes sustituirlas por tomate frito e incluso si tenemos niños en casa, puedes ponerle ketchup que siempre les gusta más
Con la base de las otras patatas
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