Ingredientes para Albóndigas de carne de res casera: 1/2 kilo de carne de res molida 2 huevos 1 ajo picado 1/4 cebolla finamente picada sal y pimienta al gusto cilantro picado 2 zanahoria rebanadas agua la necesaria 2 botes Cómo hacer Albóndigas de carne de res casera paso a paso: En un bol se mezcla la carne con los huevos, ajo, cebolla sal y pimenta, se hacen bolitas. Aparte se pone en una cacerola el puré de tomate en poco aceite se frie y se le echa agua para cubrir las albóndigas, se le ponen las zanahorias y el cilantro se pone a cocinar por 25 minutos. chicos de puré de.