INSTRUCCIONES

1. Bata las claras muy firmes y agregue el azúcar flor.

2. Agregue las yemas, una a una, sin dejar de batir.

3. Pase por el cedazo la harina, el chuño y polvos de hornear.

4. Agregue al batido y revuelva suavemente hasta que esté bien incorporado.

5. Coloque la mezcla en un molde para torta bien untado con aceite.

6. Ponga al horno unos 40 minutos, primero la llama hacia abajo y luego hacia arriba, para que se dore.

7. Cuando esté listo, se deje enfriar y luego córtelo varias capas, se puede rellenar con mermelada o manjar y cubrir con merengue.