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Bata las claras muy firmes y agregue el azúcar flor.
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Agregue las yemas, una a una, sin dejar de batir.
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Pase por el cedazo la harina, el chuño y polvos de hornear.
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Agregue al batido y revuelva suavemente hasta que esté bien incorporado.
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Coloque la mezcla en un molde para torta bien untado con aceite.
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Ponga al horno unos 40 minutos, primero la llama hacia abajo y luego hacia arriba, para que se dore.
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Cuando esté listo, se deje enfriar y luego córtelo varias capas, se puede rellenar con mermelada o manjar y cubrir con merengue.
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