SALSA ITALIANA
(guiamiguelin.com)
INGREDIENTES:
3 tomates medianos
1 diente de ajo
1 cebolla
1 zanahoria
2 lonchas de tocino picado
2 hojas de albahaca fresca
perejil picado
pimienta
sal
aceite de oliva
PROCEDIMIENTO:
Calentar el aceite en una sartén y agregar el tocino, la cebolla y el ajo picados.
Cuando estén algo dorados, agregar los tomates pelados y picados, 1/2 taza de agua, la albahaca picada, un poco de perejil, sal y pimienta.
Dejar cocinar a fuego suave con la cacerola tapada durante 25 minutos.
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