EL AJO ES UTILIZADO COMO CONDIMENTO Y A LA VEZ COMO UN MEDICINA CASERA:ALGUNAS PERSONAS UTILIZAN EL AJO MOLIDO Y LO PROCESAN EN UNA LICUADORA Y LO GUARDAN EN EL REFRIGERADOR,TODO ESTO ESTA BIEN SI SE PROCESA  CON EL DEBIDO CUIDADO,COMO PROCESAR,EL AJO DESDPUES DE SER PELADA DEBERA SER BLENQUEADA  DE 1 A 2 MINUTOS EN AGUA EN EVULICION PARA DESMINUIR  LA CARGA BACTERIANA DE HONGOS Y LEVADURAS EN ESPECIAL DE LAS BACTERIAS  RESISTENTES QUE SON LAS PSEUDOMONAS AERUGINOSA QUE SON MUY PELIGROSAS.LUEGO PASAR POR AGUA FRIA HERVIDA Y LICUAR CON UN POCO DE ACEITE  Y SAL LOS CUALES SERVIRAN COMO PRESERVANTES Y LUEGO SE GUARDA EN UN RECIPIENTE CON TAPA  EN EL REFRIGERADOR.

SI EL AJO LICUADO CAAMBIA DE COLOR A VERDE AZULADO O COLOR MARRON INMEDIATAMENTE DEBE DE SER DESCARTADO EN UNA BOLSA CON CHORROS DE HIPOCLORITO DE SODIO,EL CAMBIO DE COLOR INDICA LA PRESENCIA DE LA BACTERIA PSEUDOMONAS AERUGINOSA,ESTA BACTERIA PUEDE CAUSAR INFECCIONES GENERALIZADAS,INVADIR HERIDAS,CATERES,INVADIR QUEMADURAS