Crepes rellenas de carne Ingredientes PASTA 2 huevos 1/4 litrode leche 6 cucharadas de harina 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de levadura El zumo de 1/2 limón 1/2 pastilla pastilla de Caldo de Carne Mantequilla RELLENO 1/4 Kg.de carne picada 150 gr. de queso mozzarella 2 dientes de ajo Perejil, oregano y aceite 1/2 pastilla pastilla Caldo de Carne Preparación Batir los ingredientes de la pasta, excepto la mantequilla, hasta obtener una pasta homogénea En una sartén del tamaño de las crepes, poner un poco de mantequilla Verter un poco de la pasta hasta cubrir el fondo Cuando esté cuajada, darle la vuelta y reservar Repetir la operación hasta terminar la pasta Mezclar la carne picada con los ajos muy picaditos, las hierbas y la pastilla de Caldo de Carne desmenuzado En un poco de aceite, sofreír la carne dándole unas vueltas Retirar del fuego y agregar la mozzarella a trocitos Poner un montoncito de la mezcla de carne y queso en el centro de cada crepe y enrollarlas Colocar en el plato de servir y decorar con perejil