TORTILLA DIFERENTE CON BECHAMEL ROSA   Ingredientes 4 personas   2  zanahorias ralladas   1 calabacín rallado   1 cebolla mediana troceada   4 huevos   Aceite de oliva   Sal   Bechamel   1 cucharada sopera de tomate frito   Queso mozzarella rallado   Preparación Poner a pochar con aceite, la cebolla y cuando esté transparente añadir el calabacín y la zanahoria   Salar   Dejar cocer unos 10 minutos   Reservar Cuajar cuatro tortillas planas y poner un poco de la mezcla anterior, enrollar y disponer en una fuente       Mezclar la salsa bechamel con el tomate frito y napar los rollitos de tortilla   Un poco de queso rallado por encima y gratinar