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RECETAS: TORTILLA CON BECHAMEL ROSA
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Da: CALIDAD  (Messaggio originale) Inviato: 17/06/2009 15:42
 

TORTILLA DIFERENTE CON BECHAMEL ROSA
 
Ingredientes 4 personas
 
2  zanahorias ralladas
 
1 calabacín rallado
 
1 cebolla mediana troceada
 
4 huevos
 
Aceite de oliva
 
Sal
 
Bechamel
 
1 cucharada sopera de tomate frito
 
Queso mozzarella rallado
 
Preparación

Poner a pochar con aceite, la cebolla y cuando esté transparente añadir el calabacín y la zanahoria
 
Salar
 
Dejar cocer unos 10 minutos
 
Reservar

Cuajar cuatro tortillas planas y poner un poco de la mezcla anterior, enrollar y disponer en una fuente
 
 
 
Mezclar la salsa bechamel con el tomate frito y napar los rollitos de tortilla
 
Un poco de queso rallado por encima y gratinar

 


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