Brochetas de gambas a la piña Ingredientes 500 gr. de gambas gruesas peladas 1 piña grande Marinada 15 cl. de zumo de naranja 1 cucharada de vinagre 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharadita de mostaza 1 cucharada de azúcar Preparación Cortar la piña en cubos Prepara la marinada (poner todos sus ingredientes en un bol) Pon a remojo las gambas en la marinada durante al menos dos horas Pincha las gambas en las brochetas, alternándolas con pequeños cubos de piña Calcula alrededor de 4 a 5 trozos de piña por brocheta Mezcla el resto de la piña y los ingredientes de la marinada Pon este puré en una cacerola y cocina a fuego lento de 10 a 15 minutos Prepara las brochetas a la plancha Sirve con arroz basmati