Pechugas de pollo con salsa de naranja

Ingredientes (para 4 personas)

4 pechugas de pollo con piel

2-3 chalotas (cebolla francesa, se puede usar otra clase)

Zumo de 2 naranjas con la pulpa

2 pepinos

Grasa de oca o aceite de oliva virgen

Sal y pimienta

4 cucharadas de oporto (Vino)

4 cardamomos (optativo)

Preparación

Untar las pechugas con la grasa y salpimentar

Hacer en sartén caliente hasta dorar

Añadir la chalota picada, el zumo de las naranjas, el oporto y el cardamomo

Dejar reducir unos minutos

Presentación

Poner en un plato con el jugo por encima y el pepino a la plancha a su lado