Calabacines con tomate y beicon Ingredientes 3 cucharadas soperas de aceite de oliva 1 diente de ajo 4 tomates 200 gramos de beicon 4 calabacines 2 cebollas Sal y pimienta Prepreparcion Llavar y secar los calabacines Córtarlos en rodajas y saltéarlos en la sartén, donde previamente habrá puesto el aceite a calentar, durante unos 8 minutos, más o menos Después, salpimiéntelos como más le guste Sacárlos con ayuda de una espumadera En el mismo aceite, rehogue el beicon cortado en tiras, junto a las cebollas peladas y cortadas en rodajas finas Añadir el ajo picado y los tomates pelados y cortados en trozos Prolongar la cocción durante unos 10 minutos más y, a continuación, vuelve a meter en la sartén los calabacines dejando que cuezan 5 minutos más aproximadamente Servirlo caliente