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Arroz con champiñones
Ingredientes
Carne picada (cerdo, ternera y etc.. al gusto)
Arroz
Cebolla
Pimiento rojo
Champiñones
1 diente de ajo
Azafrán (o colorante)
Aceite
Sal
Preparacion
La cebolla y el pimiento córtalos en dados pequeñitos,reservar
Pica el ajo,reserva
Corta los champiñones como mas te gusten, los mios eran grandes y los echo en cuatro trocitos por cada champiñon
Coge una sartén y añade como dos cucharadas de aceite en el sofríe el pimiento,la cebolla, el ajo
Cuando todo esto empiece a estar pochado añade el champiñón con un poquito de sal
Añade la carne picada, deja que se haga todo a fuego medio
Incorpora el arroz y dale unas vueltas hasta que veas que se vuelve transparente
Entonces añade el azafrán (o colorante) y añade el doble de agua que del arroz que has echado y un poco de sal
(Ejemplo; si has echado dos tazas o vasos de arroz añades 4 de agua)
Deja que reduzca el agua junto al arroz unos 20 minutos aproximadamente
Una vez veas que el arroz esta, déjalo reposar unos 5 minutos
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