Aviso a navegantes, jajjajaja, al que no le guste la miel puede cambiar por azucar, que la receta de las peras me lo comentasteis

Costillas a la miel

Ingredientes

 1 kg. de costillas de cerdo carnosas

3-4 cucharadas soperas de miel

3-4 cucharadas soperas de ketchup

1/2 taza de tomate frito

2 cucharaditas de vinagre

2-3 cucharadas soperas de salsa de soja

4 dientes de ajo

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra molida

Preparacion

La salsa

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorar muy poco los ajos pelados y prensados y añadir el tomate frito, las cucharadas de miel, el vinagre, la salsa de soja y el ketchup y salpimentar al gusto

Dejar cocinar hasta que empiece a hervir

Remover bien y retirar del fuego

Disponer las costillas bien limpias en una fuente y cubrir con la salsa preparada

Tapar la fuente y dejar macerar al menos 2 horas

Escurrir las costillas y colocarlas en una placa de horno

Asarlas en posición grill dándoles la vuelta de vez en cuando y regándolas con el jugo de la marinada

Estarán listas cuando estén doraditas y crujientes

Servirlas inmediatamente rociadas con toda la salsa de la marinada bien caliente

Puedes acompañarlas con patatas en cualquiera de sus variantes

Fritas, puré, asadas,... y ensalada, que le dará un toque fresco al plato