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RECETAS: MEJILLONES A LA MARINERA
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Respuesta  Mensaje 1 de 1 en el tema 
De: CALIDAD  (Mensaje original) Enviado: 03/10/2010 09:43
 
 
 

 
 

Mejillones a la marinera

Ingredientes

800 g de mejillones

1 cebolla

2 dientes de ajo

Aceite

500 g de tomate

200 ml de vino blanco

Sal

Preparacion

En una cazuela con aceite rehogar la cebolla y el ajo, bien picados


Cuando cojan un poco de color, añadir el tomate troceado sin piel ni pepitas y, a continuación, el vino blanco, los mejillones

Sazonar (ligeramente, puesto que la salsa tiene que reducir y podría quedar salada)


Dejar cocer hasta que se abran los mejillones


Sacar los mejillones y dejar reducir la salsa hasta que coja un poco de cuerpo


Servir los mejillones salseados y espolvoreados con perejil picado



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