2 pimientos amarillos
2 pimientos verdes
2 pimientos rojos
1 diente de ajo
limón
aceite
perejil y sal
 
Elaboración

Poner los pimientos en un grill a asar
Seguir cocinando durante 35-40 minutos
a fuego medio y cambiando de lado
continuamente.
Cubrir con una tapadera para que se
ablanden.
Sacar y quitar la piel con la ayuda de
un cuchillo o con las manos,
directamente.
Limpiar de las semillas, cortar con las
manos y disponer en una fuente.
Condimentar con el zumo de medio limón,
aceite, perejil y ajo picado.
Acompaña bien platos de carnes, asados
y también pescados al horno o a
la parrilla.