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RECETAS: PASTEL DE CARNE CON PASAS
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From: CALIDAD  (Original message) Sent: 18/01/2011 22:19
 
 

 

Pastel de carne con pasas y puré de patata

Ingredientes

800 gr. de carne picada de cerdo

Pure de patata

 1 cebolla

1 pimiento verde

1 zanahoria

2 huevos

2 cucharadas de uvas pasas

Agua, aceite de oliva, sal, pimienta negra, perejil

Preparación

Preparais el pure de patata como querais, natural o paquete y espolvoreais con un poco de perejil


Pon a remojo las uvas pasas en un recipiente con agua hasta que se hidraten


Pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria


Ponlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite

Sazona


Cuando las verduras tomen color, añade las uvas pasas escurridas y la carne

Saltea hasta que se haga bien la carne

Reserva templado


 Casca los huevos en un bol y bátelos

Sazona y agrega el salteado de carne y verduras

Mezcla bien


Coloca 4 moldes o aros en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y rellénalos con la carne (prensando bien)


Cubre con el puré de patata


Hornea los pasteles a 200ºC, durante 15 minutos


Desmolda y ya sabeis servirlo con una buena ensalada

 


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