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ARROLLADO DE POLLO CON DATILES
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Messaggio 1 di 1 di questo argomento
Da:
CALIDAD
(Messaggio originale)
Inviato: 24/01/2011 16:50
Arrollado de pollo con dátiles y bacon
Ingredientes
1
pollo
deshuesado y sin piel
100 gr de
dátiles
deshuesados
100 gr de finas lonchas de bacon
1 pizca de
pimienta
negra molida
1 cucharadita de
orégano
Sal
3
huevos
duros hervidos enteros
1 cucharada de
aceite de
oliva
Preparación
Extender el pollo deshuesado y sin piel sobre papel aluminio
(papel de plata),
una cantidad suficiente como para envolver el arrollado
Condimentar la carne de ambos lados con aceite, pimienta, orégano y sal a gusto
Extender las lonchas de bacon sobre el pollo cubriéndolo por completo
Se debe colocar una loncha de bacon al lado de la otra hasta cubrir toda la carne
Sobre las lonchas de bacon colocar los dátiles deshuesados y abiertos
Por último, añadir al relleno los huevos duros enteros
Enrollar el pollo cuidadosamente y envolver con papel aluminio lo mas ajustadito posible
Hornear a temperatura moderada de 35 a 45 minutos aproximadamente
Retirar del horno, dejar enfriar fuera de la nevera, y luego, dentro de ella sin quitar el papel aluminio
Retirar el papel aluminio al momento de servir
Cortado el arrollado en rodajas y acompañado de una ensalada de hojas verdes y tambien con una salsa agridulce
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