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RECETAS: Pollo en Mole Verde
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| From: Josè6464 (Original message) |
Sent: 19/05/2012 02:53 |
POLLO EN MOLE VERDE.
INGREDIENTES
1.- Pollo
1/2 Kg. de Mole verde en pasta.
8.- tomates verdes.
8.- Chiles serranos (de los de ahora mas poquitos porque enchilan mucho)
2.- Hojas de lechuga orejona
4.- Ramitas de cilantro.
1.- Cebolla
2.- dientes de Ajo
2.- Pizcas de Comino
4.- Cuharadas de aceite.
Sal al gusto
PREPARACION.
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Cocer el pollo con sal y un pedazo de cebolla.
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Poner en la licuadora la pasta de mole verde con los demás ingredientes, utilizando el caldo en que se coció el pollo en lugar de agua.
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Sazonar el mole en el aceite bien caliente, dejar que hierva a fuego lento sin dejar de mover para evitar que se pegue, puede agregar el caldo que sea necesario para que no se seque.
-
Finalmente agregue el pollo.
Josè
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