El Dulce de Leche es uno de los postres más conocidos alrededor del mundo, son varios países los que se disputan su invención, pero lo cierto es que hay datos que este riquísimo postre era preparado en otros continentes a parte de América.
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¿Que se necesita?
- 1litro de leche entera
- 325 gramos de azúcar
- ½ cucharada de esencia de vainilla
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
Como prepararla
- Ponemos la leche en una olla.
- Vamos vertiendo el azúcar y la esencia de vainilla de a poco.
- Al momento que vaya a hervir agregamos el bicarbonato.
- Cocinamos a fuego suave sin olvidarnos de revolverlo a cada momento de preferencia con cuchara de madera.
- Al momento en que empieza a ponerse espesa, debemos irla revolviendo permanentemente. La preparación de este delicioso manjar puede tomar cerca de algo más de 1 ½ horas de cocción.
- Cuando haya espesado y tomado ese color marrón que le caracteriza lo quitamos del fuego para que se enfríe.
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