Receta Cous Cous con Verduras
Esta semana te sugerimos una receta de Cous Cous Con Verduras
Ingredientes:
- 400 gramos de cous cous
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 calabacines
- 1 berenjena
- 400 gramos de tomate triturado
- 4 tomates frescos
- 1 cucharada de albahaca fresca
- 1 cucharada de orégano fresco
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de margarina
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
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| Preparación:
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Se lavan y cortan todos los vegetales y se salan.
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En una cazuela se echa el aceite y se anade la cebolla y el ajo, deben pochar durante diez minutos.
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Se anade la berenjena, los pimientos y el calabacín, deben cocer durante cinco minutos más.
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Después se anade el tomate triturado y se cuece durante quince minutos más.
- Los tomates naturales se pelan, se quitan las pepitas y se trocean.
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Se anaden a la cazuela además de sal, las hierbas picadas, azúcar y algo de pimienta. Todo junto debe cocer durante cinco minutos.
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El cous cous se cuece al vapor y cuando esté blanco se anade un poco de mantequilla para que no se pegue y salpimentamos.
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Se coloca en la fuente en la que se vaya a servir con las verduras en el centro y alrededor el cuscús.
listo para servir!
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2010  |
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