Ensalada de col

Ingredientes

1/2 repollo

3 zanahorias

1 manzana

1 cebolla pequeña

1 cucharada de azúcar

1/2 tarro pequeño de mahonesa

1 Yogur natural

Mostaza fuerte

El zumo de medio limón

Sal y pimienta

Nueces o pasas

Preparacion

Limpiar el repollo y cortar en tiras finas

Rallar las zanahorias una vez peladas

Pelar la manzana y la cebolla y picarlas muy finas

También puede rallar la manzana

Mezclar todos los ingredientes y echar por encima el zumo de medio limón

Remover muy bien

Para el aderezo se mezcla la mahonesa con la mostaza, yogur, una cucharada de azúcar, sal y pimienta negra

Batir hasta obtener una salsa homogénea

Añadir la salsa a la ensalada de col y mezclar

Dejar reposar en la nevera removiendo de vez en cuando

Servir bien fría y espolvoreada de nueces o pasas picadas