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Enviado: 12/06/2012 06:22 |
 Arroz con Pollo
Este es un plato tradicional, quien no ha comido un arroz con pollo...así es solo imaginarme ese plato calientito con el vapor saliendo de allí, y un olor apetitoso..mmmm...rico, pero en Freealfin te tenemos una receta que le dará un toque de color a esta comida de arroz.
La siguiente receta contiene una serie de vegetales, que le dará un vistoso juegos de colores, aromas, y sabores, que lograra que un plato tradicional se vea, sienta y saboree como nunca antes hubieras pensado.
Ingredientes Arroz con Pollo
.2 cucharadas de aceite de oliva
.2 cebollas medianas
.4 dientes de ajo, picaditos
.2 tallos de apio, en cubitos
.2 pimientos verdes/rojos cortados en tiras
.1 taza de hongos (setas, champiñones, callampas) cortados en pedazos
.2 tazas de arroz crudo
.Un pollo de 3-libras, cortado en 8 piezas (o piezas más pequeñas), sin la piel
.1 cucharadita de sal (opcional)
.3 1/2 tazas de caldo de pollo, quítale la grasa
.4 tazas de agua
.Azafrán o sazonador(Sazón)
.3 tomates medianos, cortados
.1 taza de guisantes(petit-pois) congelados
.1 taza de maíz congelado
.1 taza de guisantes verdes(habichuelas tiernas)
.Aceitunas o alcaparras para adornar, si lo desea
.Sal a gusto personal
Preparación Arroz con Pollo
1.Calienta el aceite en una cacerola que no se pegue. Añade la cebolla, el ajo, el apio, el pimiento verde, y los hongos (setas, champiñones, callampas). Cocina a fuego mediano, removiendo a menudo, por cerca de 3 minutos o hasta que estén tiernos.
Añade el arroz y sofría por 2-3 minutos, moviendo constantemente hasta que comienze a dorar.
2.Añade el pollo, la sal, el caldo de pollo, el agua, el azafrán o sazonador (Sazón) y los tomates. Espera hasta que el agua hierva, entonces baja a fuego mediano y deja
que continúe hirviendo.
3.Cubre la cacerola y deja que hierva hasta que toda el agua se absorba y el arroz esté tierno (20 minutos.
4.Agrega los guisantes, el maíz y los guisantes verdes(habichuelas tiernas) y cocina de 8-10 minutos.
Estará listo para servir cuando todo esté caliente. Adorna con las aceitunas y alcaparras si lo desea | |
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