TORTILLA ALASKA

Ingredientes:

· bizcocho 

· 1 litro de helado 

· 1 copa de brandy o de otro licor 

· 10 claras de huevo 

· macedonia de frutas de temporada 

· azúcar

Elaboración:

Sobre el bizcocho coloca la macedonia, echa su jugo y distribuye el helado.

Cúbrelo todo con merengue, esto es, las claras montadas a punto de nieve con un poco de azúcar, y flambea con el brandy.