CUERNO RELLENOS DE JAMON Y QUESO

No siempre se tiene el tiempo de realizar confecciones muy elaboradas como la masa danés o faite y para ocasiones como esas yo recurro a nuestro tradicional pan dulce mexicano que dentro de la simplicidad de sus preparaciones podemos realizar ricas confecciones como lo son estos cuernitos.

Es una masa base para cuerno mexicano ya sea dulce o salado les dejo la re...ceta.

RECETA CUERNITOS Y BIGOTES RELLENOS
30 PZ

1 lt. Huevo
330 mlt. Agua
300 grs. Azúcar 
40 grs. Sal
2 kgs. Harina
40 grs. Levadura

Trabajar todo junto hasta obtener una masa lisa y tersa
Dejar reposar hasta que doble su volúmen, formar los cuernos cortando triángulos como se obsera en el gráfico, rellenándolos en crudo con jamón picado y queso rallado y dejar reposar nuevamente a doblar su volúmen, hornear a 220 grados centígrados barnizados con huevo o azucarados en caso de ser dulces donde se puede rellenar con mermelada de fresa albericoque, guayaba, cajeta de leche o crema pastelera de vainilla o chocolate.
MANOS A LA OBRA!

Material
para el pan salado
jamón y queso rallado morsarella

para el pan dulce
azúcar morena
crema pastelera de vainilla, chocolate, mermelada de fresa
albericoque,guayaba o cajeta de leche. (al gusto)